热榨是一种传统的物理压榨方法，其特点是在100以上压榨所有亚麻籽，油温较高，营养成分较低。冷榨是在60以下加工，冷冻脱蜡工艺出油率低，营养全面，成本高。

热榨亚麻籽油香气浓郁，略带苦味，呈棕红色。冷榨亚麻籽油色泽金黄，能闻到一丝青草味。

低温提取亚麻籽油的食用方法。

1.冷压亚麻籽油酸奶，在酸奶中加入亚麻籽油，拌匀即可食用。这是最好的方法。酸奶最好自己做。买纯牛奶和益生菌(乳酸菌)自己做，新鲜又有营养。亚麻籽油制剂

2.冷榨亚麻籽油是和凉菜混在一起的，所以吃的时候一定要注意现吃现拌，因为a-亚麻酸怕氧化，不宜长时间暴露在空气中，否则营养会受损。亚麻籽油被邀请加入。

3.直接饮用后更容易被人体吸收。(建议成人每天不超过15毫升，建议儿童减半)。