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亚麻油的7种吃法
一、如何吃亚麻籽油
1.用旺火炒
烹饪时,避免油温超过70%。菜出锅后最好沥干油,最大限度地保持亚麻籽油中的营养成分不被破坏。以亚麻籽油为代表的亚麻籽油与其他食物配合使用,并进行乳化,以确保更好地吸收必需脂肪酸。
2.煮粥和汤
煮粥煮汤,待温度下降后,加入亚麻籽油,变色变鲜。
搅拌凉菜
用亚麻籽油拌凉菜和沙拉,好吃又有营养。
4.混合消费
鲜奶、酸奶直接和亚麻籽油混合,营养丰富,时尚。
5.直接拿走
成人每天应服用15-20毫升,儿童应适当减少到5-10毫升,以补充一整天所需的营养。
6.铺面包
以及适量的花生酱、可可酱、椰汁等。然后铺在面包上吃,味道醇厚。
7.拌馅或蘸菜
包饺子、包子、手包时,可以用亚麻籽油厂家的亚麻籽油拌馅,也可以用火锅、串串、饺子等配菜拌亚麻籽油。
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二、亚麻油的注意事项
1.亚麻籽油一定要避免低温,避免放在温度过高或阳光直射的地方。最好把亚麻籽油储存在冰箱里冷藏。
2.亚麻籽油容易氧化。开瓶后,尽量在短时间内用完油,每次使用时注意盖子。
3.亚麻籽油不宜加热,也不宜加热时间过长,以免损伤营养成分。
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