食用油是每家每户必不可少的调味品，但食用油的保质期只有18个月，这意味着在密封的情况下，家庭中未密封的食用油往往会变质。这个时候应该怎么办？平时如何防止食用油变质？

一种防止食用油变质的方法

1.使用容器防止食用油变质

通常，我们希望防止食用油变质。储存食用油的容器很重。最好选择陶瓷圆柱体，缩小圆柱体直径。如果家里食用油比较少，可以用不透明的玻璃瓶存放。灌装后要密封瓶口，减少与空气的接触，防止食用油变质。

2.改变环境，防止食用油变质

平时保存食用油时，环境的选择也很重要。盛装食用油的容器应避光、干燥和低温。他们平时不应该暴露在阳光下。否则，阳光中的紫外线和红外线会促进油的氧化，加速有害物质的形成，从而导致食用油变质。

3.调节温度，防止食用油变质

为了防止食用油变质，环境温度也很重要。适用于低温环境。通常保存环境应在10-15度之间，最高温度不超过25度。也就是说，夏天你不能在家里买太多食用油，否则它们很容易变质。此外，食用油在平时保存时，可以加入胡椒、茴香、肉桂等各种抗氧化剂，可以延长食用油的保质期，防止食用油变质。