每个人的日子中都离不开食用油，而食用油怎么挑，怎么选，这里边的门道，你未必全知道。选择好油，为健康加分......，下面就跟着禧又多油脂有限公司的小编一起来看看吧：

看着清澈透亮的食用油，其实也暗藏玄机，即使咱们擦亮了双眼也未必能挑出好油。
现在人们的生活品质都提高了，不只要吃的定心，也要吃的养分，市面上那么多品种的食用油，咱们到底该买哪一种呢？今天就跟咱们聊聊选油这件事。
咱们一天需求吃多少油？
一般正常的成年人每人每天吸取的油脂不能超过25克，由于咱们平时所吃的油中对于咱们人体有益的不饱满脂肪酸偏少。
烹饪油炸的时分温度过高，油中的不饱满脂肪酸氧化的也比较快，里边的一些脂溶性维生素被破坏掉，养分的成分丢失殆尽，一切平时在炒菜的时分就要防止高温长期加热。
食用油有哪些种？
超市里的食用油品种许多，花生豆、大豆油、调和油、葵花籽油、橄榄油、
色拉油……其实可以依据不同的烹调方法来挑选运用哪种油。
其实，每种油的风味不同外，首要是由于脂肪酸的品种和含量不同。惯例的油脂大概可以分为四大类。
第一类
大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油、红花油等，这些油都有一个相同的特色，那就是含有的多不饱满脂肪酸特别多，亚油酸丰厚，饱满脂肪特别少。低温不凝结，耐热性差。
第二类
花生油、米糠油、芝麻油、低芥酸菜籽油等，这些油中的脂肪酸含量都比较平均，单不饱满脂肪酸最丰厚，冷藏会污浊，耐热性较好。
第三类
橄榄油、茶籽油，这类油脂的单不饱满脂肪酸特别丰厚，低温冷藏油脂不会凝结，耐热性比较好。
第四类
亚麻籽油、紫苏籽油、核桃油等，这类油脂不饱满脂肪酸含量特别高，还含有其他油脂里没有的亚麻酸，价格特别昂贵。
咱们应该怎样吃油？
炒菜推荐：
双低菜籽油、花生油、米糠油、精粹植物油
这些食用油各类脂肪酸含量相对较平衡，并且耐热性也不错，合适用来做一般炒菜。花生油和米糠油简单被黄曲霉毒素污染，咱们最好挑选等级高的优质产品。
别的，一些精粹植物油（如大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油等）由于去除了杂质，烟点大大升高，也可以用来炒菜。如果不在意价格，那么茶籽油和杏仁油也是不错的挑选。

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