湖南食用油——也便是健康的食用油对食用油我们都是比较注重的一方面核桃油具有很高的养分价值，炒菜的时候，要比豆油或许色拉油有养分的多，长期吃对身体有很好的作用，合适家庭常温烹饪
做菜用。而且核桃油的养分价值很高的：
1.核桃油有强身健体的作用:这是由于核桃可以供应足够的热量。有数据测算，每100克的核桃仁便可供应约630千卡的热量，相当于米饭热量的3-4倍。因此在冬季常吃些核桃油还可以起到御寒的作
用。

2.核桃油有润泽皮肤的作用:核桃油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨和人体有必要脂肪酸。吸收灵敏，有用坚持皮肤弹性和润泽。

3.核桃油有美容养颜的作用:这是由于核桃油富含人体必需脂肪酸，一起还富含一种与皮肤亲和力很强的角鲨稀。这两种物质能灵敏被子皮肤所吸收，能有用维护皮肤的弹性的润泽；能消除面部皱
纹，防止肌肤变老。

4.核桃油有俊美护发的作用:多吃核桃油能促进小孩的头发变黑。

5.核桃油有健脑养脑的作用:核桃油中不含胆固醇，可有用预孩老年疾呆症的发生；丰厚的亚油酸和亚麻酸能扫除血管内推陈出新的杂质，使血液净化，为大脑供应新鲜血液。

6.核桃油有预防心脑血管疾病的作用:核桃油能防止动脉硬化及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血发生。

7.核桃油有提高内分泌系统功用的作用:这是因为核桃油中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，当细胞中不饱和脂肪酸含量越高，具有的双健数量越多，其活动性就越强。

8.核桃油对骨骼系统补钙的作用:核桃油中的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼成长，坚持骨密度。
9.核桃油炒食：核桃油可以用来炒食，炒食青菜芳香诱人。
核桃油拌酱：核桃油也可以拌酱，在沙拉酱中增加少量核桃油会有意想不到的香味。
核桃油蘸食：核桃油可以直接蘸食，与酱油拌在一起，吃火锅时蘸食别有风味。
10.新鲜纯正、养分丰厚、口感清淡，脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸收，是儿童发育期,女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。本品的养分含量：不饱和脂肪酸含量≥92%，亚油酸Ω-6≥56%、
亚麻酸Ω-3≥14%，富含天然VA、VD等养分物质。酸度≤0.5,口感清淡无异味,纯生原味,特别合适宝宝柔嫩肠胃。

尤其是家里有小孩，建议就用核桃油炒菜哦，但尽量不要高温爆炒，已减少核桃油里的多种养分素的丢失。
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