近年来，食品安全一直是消费者关注的焦点。

作为一个消费者，你应该有辨别产品质量的基本常识，而作为一个制造商，你该怎么做才能让你的品牌真正被普通人和消费者认可，让你的产品在行业中占据一席之地？要从源头上下功夫，做好产品，打造好品牌。以亚麻籽油生产为例，谈谈如何从源头控制，做出真正被老百姓认可的优质食用油。

首先，生产质量好的亚麻籽油，要从原料入手。

亚麻分为工业用亚麻和食用油料作物亚麻，亚麻籽油的原料应选择食用油料亚麻。
其次，要生产优质的亚麻籽油，合适的生产工艺非常重要。

我国食用油的生产工艺主要分为压榨和浸出两种，压榨又分为冷榨和热压。一般来说，压榨法是利用物理压力使油与油分离，这种方法来源于传统作坊的制油方法。现在压榨法是工业化操作。由于压榨法不涉及添加任何化学物质，压榨出的油成分保持相对完整，但缺点是相对出油率低。

浸出法是选择符合相关标准的溶剂，利用油脂与所选溶剂的互溶性，通过溶剂与油脂的接触，从处理后的固体油脂中萃取溶解油脂，通过严格的工艺除去油脂中的溶剂，得到油脂。与压榨法相比，浸出法出油率更高；加工成本低；石油资源得到了充分利用。

亚麻籽油通常采用压榨法压榨成油，能很好地保留亚麻籽中对人体有益的营养成分。

另外，质量好的亚麻籽油要满足大众的需求。

现代消费者在食用油的选择上将健康元素放在首位，亚麻籽油因富含-亚麻酸、氨基酸、微量元素等营养成分，近年来备受消费者青睐。在人们追求健康的同时，口味成为人们选择食用油的另一个因素。一系列口感好、光泽亮、味道醇的亚麻籽油产品更受许多消费者的欢迎：如有机冷榨亚麻籽油、压榨一级亚麻籽油、古法压榨醇香亚麻籽油、亚麻籽和油菜籽食用调和油等许多类型的产品。